Рецепт солянки с колбасой и капустой

Солянка с колбасой и капустой — это одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. Традиционно она готовится на мясном бульоне с добавлением разнообразных овощей, колбасы и соленых огурцов. Готовить солянку с колбасой и капустой довольно просто, а результат порадует гурманов и ценителей национальных блюд. Это блюдо можно подать как отдельное блюдо или использовать в качестве горячего перекуса.

Для приготовления солянки с колбасой и капустой понадобятся следующие ингредиенты: свежая или кислая капуста, свежие огурцы или соленые огурцы, картофель, морковь, лук, чеснок, томатная паста, бульон, колбаса и специи. Колбасу лучше выбирать немного копченую, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Если вы предпочитаете более острое блюдо, вы можете добавить каперсы, оливки или другие острые приправы.

Для начала, приготовьте все необходимые ингредиенты. Нарежьте картофель кубиками, лук и морковь мелкой соломкой. Свежие огурцы нарежьте соломкой, а соленые огурцы нарежьте кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и обжарьте еще пару минут.

Ингредиенты для солянки с колбасой и капустой

Для приготовления солянки с колбасой и капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Колбаса350 г
Свежая капуста300 г
Картофель3 шт
Лук1 шт
Морковь1 шт
Солёные огурцы3 шт
Помидоры2 шт
Томатный соус2 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка)по вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Лавровый лист2 шт

Теперь, когда у вас есть полный список ингредиентов, вы готовы приступить к приготовлению солянки с колбасой и капустой.

Приготовление солянки с колбасой и капустой

Чтобы приготовить солянку с колбасой и капустой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г свежей капусты;
  • 200 г вареной колбасы;
  • 1 литр бульона;
  • 2-3 луковицы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2-3 моркови;
  • 2-3 картошки;
  • соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
  • растительное масло — для обжарки;
  • зелень — для украшения.

Для приготовления солянки с колбасой и капустой сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Капусту нужно тонко нашинковать, колбасу нарезать кубиками, лук и морковь мелко порубить. Картошку нужно очистить и нарезать кубиками.

Далее в большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте капусту и продолжайте обжаривать несколько минут до мягкости.

После этого добавьте в кастрюлю колбасу, картошку и бульон. Добавьте соль, перец и лавровый лист по вкусу. Доведите солянку до кипения, затем уменьшите огонь и варите блюдо на среднем огне примерно 20-25 минут.

Пока солянка готовится, приготовьте лук и чеснок для подачи. Лук нужно мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс. Также нарежьте зелень для украшения.

После того как солянка будет готова, добавьте в нее подготовленный лук и чеснок. Дайте блюду настояться несколько минут.

Подавайте солянку с колбасой и капустой горячей, посыпав зеленью. Можно также подать рядом ржаной хлеб.

Приятного аппетита!

Оцените статью